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每到香港必造訪,荷包大失血無誤!
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鏞記酒家

地址:中環威靈頓街32-40號
營業時間:06:00~04:00
官方網頁:http://www.yungkee.com.hk


知道班機及飯店confirm的那天,老王就很積極地打了通國際電話去訂位!!
(這孩子我從來沒看到有哪件事可以讓他那麼積極的..!(  ̄ c ̄)y▂ξ)
聽他說,他有上網看了下菜單,訂了一個SET
訂餐時間,就是我們落地的那一天中午~

 

中午用餐時間,中環的上班族還真是不少!
其實中環鏞記燒鵝的點還不算難找
從「中環站」D2出口,往威靈頓街、蘭桂坊方向走,即可到達
圖片1 

用餐地點在二樓,從以前就一直很想問,一樓到底在賣什麼?
好像觀光客都往二樓送? 
雖然已經有訂餐了,但我們還是點了一份烤乳豬..XD
我們點的這個SET是「鏞記獲獎菜推介(兩人用)」$1,120元!
內含:
.皮蛋酸薑.金牌燒鵝件併紮蹄.禮雲子琵琶蝦
.松茸湯鮑.石上麒麟.雲吞細蓉.香芒布甸


.皮蛋酸薑
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(沒拍到,先拿之前的照片來擋一下...摸一思啊~)
這是每位來鏞記消費必上的一道菜,服務生會在你就座,點完菜後
就端上這道來,先開開胃
酸薑不會過嗆、帶甜味,搭配皮蛋,較爽口
(話說那幾天,內地的毒皮蛋炒的正火..冏)

 

.金牌燒鵝件併紮蹄
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非常簡單的擺盤,但卻是不簡單的美味!!
燒鵝的香,盤一端上桌就可聞到~
肉質口感紮實但彈牙、不會柴!!
鴨皮烤的很酥脆~~會有「卡卡」的聲音 
這盤燒鵝肥滋滋,超好吃的~   但不會過肥~
紮蹄很像大火腿切片,還不錯

 

禮雲子琵琶蝦
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上了這道,其實有讓我小傻眼了一下!! 也太沒質感了吧~
一看就感覺炸起來很久...XD
禮雲子就是圖下的那個小螃蟹「蟛蜞」
據說一隻琵琶蝦都是由20~30的蟛蜞蟹黃、搭配筍絲
但小的嘴殘....只吃的出外層是腐皮、內餡無其它,一塊都是用2個蝦子
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內餡算是夠誠意,但吃起來,有點空虛
再加吃起來溫溫的,就覺得還好~

 

化皮乳豬
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天啊,老王期待已久的乳豬兒終於上來了!!!
看著那被烤成這般顏色外的外皮
讓害怕乳豬腥味的我也忍不住拿筷子挾了塊吃吃..XD
這乳豬是涼的,但也不會因為它是涼的,就有油蒿味
乳豬皮真的是超~~~~酥脆的!!!!
吃在嘴裡一樣會有很大聲的「卡卡」聲音傳出!
而且愈嚼愈有味道~好好味啊~回臺灣就吃不到了...
乳豬肉很嫩,但沾上特屬醬料,很特別!

  

松茸湯鮑
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這盅湯,老實說,真的很不錯!

這應該是我在香港第一次喝到這麼好喝的湯!很清甜~
裡面的料不多(有松茸),但每盅都有一顆完整的鮑魚
而且口感不會過老咬不動
對於愛喝湯的我,真是太令人感動了!

 

.石上麒麟
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光看菜名,就是最讓我猜不著的一道菜
白色的是魚肉(近似石斑)、紅色的是火腿、花菇及芥蘭菜
魚片兒吃起來很滑嫩,但這道菜還挺鹹的!
每一口都讓我喝了不少水...XD

 

.雲吞細蓉
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簡單來說,就是「雲吞麵」
老實說,從前面菜吃到魚的時候,其實已經無力了
再上個雲吞麵,就是只能用「傻眼」兩個字形容...
雖然麵碗很小,但雲吞可是紮紮實實的5顆耶!
加上我不是很喜歡吃鹼水麵、麵條偏硬
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所以..我只吃了雲吞,麵就留給老王
這碗麵也是很鹹..可加點紅醋來調整口味~

 

.香芒布甸
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多希望這是碗西米撈之類的甜品
偏偏是芒果布丁....XD
非常紮實的布丁,芒果味道非常濃,有芒果粒跟椰絲
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我.不.愛  
所以..一樣交給老王處理  o(# ̄▽ ̄)==O)) ̄3 ̄")o


鏞記這一餐,可以說是在香港繼Jambo(珍寶海鮮舫)及阿一鮑魚後
費用可列入為第三名的一餐
(想當然,Jambo是第一名....XDXDXD)
但鏞記這餐真是飽足饗宴~
推薦大家可以來試試..
說不定你會不期而遇到大明星喔...呵呵呵~ ( ̄▽ ̄~)

 

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