吃飽飽過好年,新年喜羊羊~

 

The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宮
地址:臺北市南京東路三段133號

先祝大家2015年新年快樂!!!

今年首篇就先獻給年菜啦~
這次已經是連續第二年訂六福皇宮的年菜了
(之前都是訂素食年菜,從去年就改六福)
今年的年菜還算不錯,就分享給大家看看~

【京都豪華鮨饌盒】
 
這壽司禮盒超豐盛的,據主廚是說,
因為有考量到過年也有小朋友的關係,而小朋友比較喜歡吃壽司
比較特別的是用魷魚(?)做成的壽司捲
有點像日本的章魚包飯、吃的到厚實的章魚肉

【京津官燒多寶魚】
 
傳說清朝乾隆下江南,在天津品嚐到這道菜後大加讚嘆
欽賜「官燒醬魚」
這是比目魚酥炸後,再以木耳、香菇及不能說的秘密配方製作而成
肉質偏微硬,醬還蠻夠味,微辣微鹹

【五省官府開胃點】
(醬香雞、十香菜、九孔、鹹水鴨、醬香蝦)
 
這道就比較沒有賣相..XD
九孔還挺新鮮的!其餘口味較偏清淡~
個人覺得好吃程度:九孔>鹹水鴨>醬香蝦>
十香菜>醬香雞

【蟲草干貝長年菜】
 
個人還蠻喜歡的一道菜!
長年菜吃的出高湯的鮮甜,蔬菜脆度口感也保留
不會有所謂的苦味

【大漠孜然銷香排】
 
這是由蒙古烤孜然羊排所改製而成的
因為有考量到大部份的人不吃羊排,所以改用子排
完全就是豪邁的一整片,大約會有六到七根
吃這種東西就是超怕像個野蠻人在啃肉,超沒形象的~ 
還好子排的肉質不柴!大加分~~~
香料味個人覺得還好

【濃汁黑米蒸龍蝦】
 
不可否認,這道菜也真的是很厲害
不虧是桂宮王府(慈禧太后的娘家)官府菜
那一顆一顆的黑米,裡面是包鹹料
吃起來有種鹹湯圓及鹹糯米團的感覺,好吃!
龍蝦搭配黃金醬料,有種貴氣上門..XD
醬料不會搶了龍蝦鮮度,反而增加了龍蝦肉質的滑順

【西洋佛跳牆】
這道湯品,是有別於傳統佛跳牆
(很抱歉...沒拍到..T___T)
裡面用波特菇、厚火腿、春雞、排骨...等較西式食材燉煮
湯頭較為清爽,而且很香
但也因為沒有像傳統「佛跳牆」一樣的複雜
反而會有種在喝「雞湯」的錯覺~

六福的年菜果然還是不錯! 
提供給大家參考囉~

 

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