好難忘的頂級牛小排!
 qn_167 
 橘色涮涮屋 
電話:(02)2776-1658
地址:臺北市大安區大安路一段135號B1
營業時間:11:30~23:00
品味時間:2013年/12月
官網:http://www.orangeshabu.com.tw/ 

 

橘色涮涮屋,久聞大名,但價位不是說吃就能吃的..XD
於是乎,就藉由生日這個好理由,來試試!

橘色的位置挺隱密的,主要是在地下室用餐
入口服務人員會確認訂位大名後,再開放入口進入
每個走道及布景,都挺幽靜的!

 

Memu
qn_131 

 

提供的套餐選擇,從780~3880元不等
皆有附開胃菜、時令蔬菜、水果及甜點..

我想吃吃有「質感」的肉,就沒有猶豫的點了「頂級牛小排套餐」
少爺想吃海鮮,點了「活龍蝦套餐」!

 

開胃菜-和風蘆筍豆腐沙拉
qn_141
底下的豆腐是百頁豆腐的口感
搭配合和風醬料,很清爽的小品 

 

開胃菜-醃漬蕃茄
qn_139
去皮蕃茄,醬料鹹甜鹹甜,很開胃的一品 

 

上鍋囉!橘色用的鍋是所謂的「銅鍋」
qn_134 
銅鍋的特色是導熱較快、較均勻
高湯部份是用蔬菜、昆布、柴魚、大骨..等熬製而成,較為清淡路線
qn_132 

 

醬料也很簡單
就是胡麻醬跟日式醬油
qn_136  

 

服務人員會將菜盤先放置鍋內烹煮~
這時,就可以先品嚐一下開胃菜
等吃完開胃菜後,鍋子也漸漸開始沸騰了!
qn_137 

 

這是龍蝦鍋附贈的肉盤-和牛肉
qn_144 
光看這盤肉的牛花跟大小,就覺得很高水準
qn_143 

 

qn_149 
口感較為紮實,偏瘦,一片一口的話,會很有吃肉的快感..XD
qn_154 

活龍蝦登場
qn_152 
一隻大龍蝦被切為兩半、旁邊還附了一碗蟹膏!
qn_171 
這龍蝦真的挺大的..放進鍋裡後,感覺裡面是在開火鍋派對一樣..好熱鬧
qn_162 
撈起來以後~ 嘖嘖!在這個現場..膽固醇完全不存在
qn_164 

 

qn_166 
那龍蝦肉超Q的,沒有過多的調味湯頭,
把龍蝦的鮮甜凸顯了不少...好好吃啊~

 

這是頂級牛小排
qn_168 
嘖嘖,看看這油花,雖然片數不多,但厚度偏厚
qn_169 

涮後的肉質,油花入口即化,帶有厚實的軟嫩..
qn_170  
好好吃的肉啊~

來橘色還有必吃的一個小物-玉米!
qn_157  
這玉米來頭可不小,是從北海道來的
長得非常漂亮,而且很甜啊~難怪吃過的都推它

 

吃的差不多時,服務生就會先把鍋裡的食材先撈起來
qn_165 
端上下一個階段的食材,準備要進行煮雜燴粥
qn_172 

 

放入白米飯後,大火滾數分鐘後
加入剛的龍蝦膏、海苔、雞蛋跟蔥
就變成了美味的雜燴粥
qn_175 

 

要吃之前,可以再灑點胡椒粉
qn_173 
但我是覺得有可能是因為煮過海鮮的東西
這粥變的有點鹹..但少爺覺得還ok
旁邊還有小菜可搭
一鍋的粥,一人莫約可以吃到2~3小碗
肚子都撐了..

 

上水果及甜點
qn_176 
高貴不貴的水果,份量多點會更好

甜點-杏仁豆腐
qn_178 
吃起來的口感沒有像其它人說的美味
反正有點普通

 

甜點-布丁
qn_177 
這布丁我就覺得還不錯
有淡淡的蛋香、十分綿密,而且甜度適中
很推的一品
qn_179 

 

整體下來,服務的品質還算ok
用餐的過程中,都會來注意火候跟浮油
東西幾乎都是服務生會協助處理
您就負責吃就好...XD

 

菜盤也很滿意,少了很多的加工火鍋料
每個食材都講究「新鮮」
環境也很不錯,昏暗的燈光,都是讓人放鬆不少
每個座位皆算隱密
難怪會吸引不少藝人或知名人物的前往

 

價錢雖是貴三三,
但如果想享受一下高規格的涮涮鍋及肉品
還是可以來試試喔!

 

 

 

★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-★

 

奢華的海鮮美味!-台北市中山區-上乘三井
http://bestpower.pixnet.net/blog/post/31991352

 

吃到飽,也要高享受-台北市信義區-寒舍艾美 探索廚房下午茶
http://bestpower.pixnet.net/blog/post/30137972

 

 

bestpower 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()