[食記] 台南市麻豆區-圓環碗粿蘭 @ 弓長艸方艸方

台南小吃魅力無限－碗粿蘭!

(Photo：i phone 4S)

圓環碗粿蘭
地址：台南市麻豆區中山路179號之8(麻豆圓環旁)
電話：06-5724035
營業時間：06:30~20:30
品味時間：2012/8月

難得回到南部去，豈能放過去台南的機會!
再加上上次有著沒有吃到碗粿的遺憾
於是我們決定為了碗粿，再殺到台南去了!YA~~

我們其實一開始不是要吃碗粿蘭的
是要到市場裡找一間在地人推的碗粿
但版友們寫的過程，讓我們這外地來的，還真有點找不到

加上那天太陽極大，走在路上整個都快受不了(經過的柚子園)
只好放棄，尋找到圓環碗粿蘭去了

其實碗粿蘭很好找，只要一下交流道，
就有巨大的招牌跟你說碗粿蘭在哪
而且有附設的停車場喔~
一下車，就馬上想到，原來賣碗粿有這麼好賺喔..XD(夠現實)
碗粿蘭有兩間，一間只提供用餐，不提供商品販售，
也就是說，你必須過馬路去對面買外帶到這邊來吃!

一到圓環本店，超多人在排隊的啦!
碗粿蘭是採用自助式的
在台前拿托盤，再一一拿下自己想要的東西
湯類可以直接點
樓上跟樓下都可以用餐，座位其實還蠻多的
但那邊都是坐滿的，你就知道有生意有多好!!!

其實客人用餐速度很快! 畢竟碗粿食用過程不用太久
我們很幸運的坐到位置
每桌桌上都擺上了餐具還有醬料
連醬料都是這樣一包包的，真是太專業了

我們點的餐，2個碗粿、豬血湯跟虱目魚羹

碗粿看起來好古早味啊~ 這不就是我小時候常吃的嗎..XD
上面佈著油蔥、一片香菇、一小塊蛋
(人家小時候的碗粿是吃半顆蛋..(畫圈圈))

挖了一小塊碗粿起來，再把醬料倒進去
這樣醬料才不會滿出來
這是吃碗粿的小技巧?!(誤)

把碗粿挖起來的過程，可以感覺到碗粿的整個軟綿
口感真的是很得分! 軟綿不失彈性，入口可以嚐到米香
再搭配醬料略鹹甜的口味
真讓我小時候的碗裸回憶都回來了..
好感動啊~我都要哭了..T________T