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三燔101壽喜燒.
              
訂位電話︰(02)8101-8166
地址:台北市信義區市府路45號4樓(台北101)
營業時間︰11:30-14:30 / 17:30-21:30

真是久仰三燔101的壽喜燒..!! 趁著長尾巴的日子,終於可以如願的享用一番~

下午1點,似乎已經過了用餐的時間..三燔裡的客人似乎沒有很多..
服務人員安排我們到一個靠窗的位置..隔壁則可以看到排的長長想去吃Wasabi的人龍..
用餐方式為所有的東西都可以續,但不包括甜點,飲料的部份需加價、可續杯..
比起之前只有牛肉可續,這算是還蠻大的調整...

鍋子一到,服務人員利用奶油把洋蔥、蔥段分別放下去拌炒一下..
隨即倒下了壽喜燒的醬汁..
              
其實在這過程,感覺服務生不是很用心,只是隨便拌炒幾下就倒醬汁了..XD
失去了頭湯前段的蔬菜甜味..只剩下壽喜燒的鹹度..Orz||
這時候更可以感受到,潮肉壽喜燒對於壽喜燒醬的用心...

菜盤..每桌都會有一盤..用竹簍裝的青菜被處理的很乾淨..
                
大量的菇類及葉菜類,其實量很多..二個人吃都會覺得很撐!!
可以適度的解一下吃肉的膩度..轉換一下嘴巴的味道..

美國頂級雪花牛.....真是個兒巴掌大的牛肉片!!!
              
這可是讓王桑難以忘懷的壽喜燒牛肉片...我也終於正式跟它見面了!!!  XD
一盒盒的木盤裡,只裝了5片!! 而且每片牛肉的油花都分佈的很漂亮...
肉的厚度對壽喜燒來說是剛剛好..吃的時候相當的有爽度~

梅花豬肉片..
              
剛開始時,店家會先送2盒豬肉..相對於牛肉,豬肉就感覺有點遜色..
雖然豬肉片的油花很漂亮..但涮出來的口感,似乎肉質有點鬆..
做為底層的豬肉片..到後面也變的有點支離破碎...有點挾不起來..="=
吃完了這2盒豬肉,我們也就沒有再點追加..直接進攻牛肉!!

生菜沙拉.
              

烏龍麵&七味粉
              
看到這圓滾滾的烏龍麵就讓我想到在日本吃的烏龍麵的感覺..
果然煮了以後,那烏龍麵的軟Q還是沒讓我失望太多..但也沒達到期望..噗~
不過比起其它家的壽喜燒,算是在水準之上了..!!

火力全開壽喜燒..
              

甜點:宇治金時&嶺崗豆腐
              
來三燔數次,二個人依舊還是點一樣的甜點...

整體來說,三燔的牛肉真的是讓人難以忘懷..
但壽喜醬汁真的有點過鹹..途中需要不停的加水..吃到後面還真覺得鹹到沒味道了..= =
至於服務上,還算普普,只是有時候在續飲料的時候,會有點慢..
有時候需要點東西時,還會有找不到人的狀況發生..XD
其它的,都還算不錯..

期間有偷偷瞄了一下吧台..似乎吃握壽司的人潮並沒有幾個..
吧台前空盪盪..可能是熱潮過了吧..
不過有看到版友在版上說美麗華也開了三燔,那邊也提供握壽司的服務..食材也較多..
下次可以去嘗鮮看看...

bestpower 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • lor017
  • 支持大大~很有啟發性
  • bestpower 於 2012/02/24 16:34 回覆