地址：台北市四維路66巷2號1樓 (近仁愛敦化圓環)
電話：(02) 2708-5682
營業時間：中午11：30～14：00
晚上17：30～21：30
價位範圍(每人)：500+10%
最近王桑瘋狂迷上了握壽司..基於我為了要慶祝這天是屬於我們兩個人的節日..
(這兩個人很愛過一些有的沒的兩人閃光節)
再加上剛好阿批有興趣去吃這間秋料理..
於是我就偷偷請阿批先訂了這間秋料理握壽司..
不過沒想到吃秋料理的前一週，竟然先吃了三燔本家..XD
讓我一整個擔心，王桑該不會膩了握壽司吧～?
也還好，王桑有透露出他很愛吃..才讓我鬆了一口氣..
不過反倒是我，對於要在吃一次握壽司，還真是有點給它小辛苦..
好吧～碎碎唸唸完了，直接進入主題吧～
這天我可是保密到家，直到要出發前才跟王桑說..(畢竟台北我真不熟，不知道那家店在哪..XD)
去美麗華看完天使與魔鬼(推!!好片)，就坐車到信義敦化去跟阿批集合..
秋料理就在信義敦化LV的後方，其實還蠻好認的..
一個明顯的紅布條也就懸掛在牆邊..(想太多中：不過連電話都不見了，該不會是怕人訂位吧..= =")
店位走的可以說是很簡單的簡約日系風..
我們訂位時間是6點，不過我們還沒6點就到了..
跟服務生說了一下，他先招待我們進入店內，不過用餐時間是要6點才會正式開始..
這點還真是有學到日本餐廳..講究時間，一定要把東西準備好了，才準備做生意..
我們四個人就開始天南地北的聊了起來..
店內的Memu被整齊的擺放在吧台上..
研究了一下菜單..其實秋料理的單點價還真是有點不便宜
店內的用餐環境也沒有很多，吧台上大約是提供10個位置..
裡面也設有2個包廂，提供給家族聚會用～
吧台內的師傅已經開始陸陸續續的準備起食材了..
這是今天為我們服務的師傅，據說他也是這間店的店長～
等到了六點，終於開始上沙拉了!!
這沙拉是由蘋果片、柑橘片、生菜等等蔬菜，那和風醬汁可以說相當夠味..不會太鹹..
用完了沙拉，就開始上第一輪的壽司了..
耶....說實在的...對於我們這些"餓鬼"來說，這盤壽司的上桌，可以說是讓我們.."驚訝"了不少..Orz||
每一個壽司都是迷你縮小版，約3cm大小(連我的手指小拇指都不到)..="=
突然間，覺得三燔握壽司才叫"大口吃"的快感...!!
這一盤，不到一下子，我們也就解決了...真是不好意思，我們這群人"嘴大吃四方"..XD
以下是我們今天吃的握壽司種類..
一共吃了24貫..也吃到了一些比較特別的東西..干貝、海膽、蝦卵還有一種粉紅魚鬆(我忘了它的名字)
吃到這邊..基於壽司的飯量比較小，所以24貫下來，其實還算是OK..
不過比較讓我百思不解的是..當吧台師傅握好壽司以後，就統一放在一個盤子上，
再由外場的服務生一一分發到客戶的盤子中..我覺得這個方式我是可以接受..
但..但由服務生拿到客戶盤中的過程中，握壽司上的東西(魚卵、魚鬆)有的卻已經掉一半了..="=
這點還挺讓我介意的..XD
當然味噌湯也是無限續的喔!! 不過除了第一碗有料外，第二碗以後就真的就是"湯"..
中間上了一個"創意料理"...嗯..應該是想表達什麼? 但我這凡夫俗子還真是體會不出什麼來..XD
這是水果、壽司飯、蝦卵、魚鬆所組成的..就..很有"創意"..科~
吃完了這個"創意握壽司"後，握壽司再度開始上場..
整個用餐的步調還算是蠻慢的..不會有吃飯像打仗的感覺..
但會有股慢到讓人覺得..下一個壽司到底好了沒??
除了握壽司的食物外，來聊聊他們的服務好了～
自從去受過三燔的鳥氣之後，我其實還蠻特別注意開放吃到飽的師傅心態..XD
真沒想到，秋料理的用餐方式是如此的"特別"..
當天的師傅可以說是蠻能聊的，因為當天除了我們4人外，還有一對情侶跟三位客人..
一整個過程，那對情侶就是一直跟師傅在聊天..看起來似乎是熟客吧～
我是覺得沒有什麼不好的，畢竟光吃飯總有些無聊..
沒關心我們，我也覺得還好，因為這樣我們也不用想話題跟他聊..XD
就當用餐過了一個小時後，阿批似乎有點忍受不了他的慢速上餐..
跟師傅提出了可以點些她想吃的餐點嗎..?
沒想到師傅卻說：因為時間還沒到，我們會留最後半小時提供加點..
蛤??半小時?? 那我們這套要吃多久啊?? 都已經快八點了..
該說師傅有個性? 還是太堅持?? 還是...??
剛開始速度還蠻快的，到了後來，上一貫壽司的速度愈來愈慢..
我會覺得份量小就算了...上的速度又不夠快..是要吃到什麼時候才會吃飽...="=
到了八點，阿批就先走了...Orz||
後來王桑也邀求加點了幾項...師傅說：只能加點一次喔～
蛤??一次!!?? 不是無限嗎?? 這是怎麼回事...="=
然後師傅又用極慢的速度上了幾貫給王桑..
後來王桑去上廁所時，師傅就過來跟我聊了幾句..
他說：今天的口味有合適嗎?
我說：喔，還算OK..(想當然爾，這是場面話，對於三燔，我也說了同樣的話)
他說：妳們怎麼會知道有這間店啊??
我說：就從網路上看到的啊...
他說：網路都是騙人的啦....
我說：呵呵~(是啊，我有體會到...)
就這樣抱持地雷的心態離開了這間店..
說這間店，要吃精緻，好像也沒精緻到哪..幾乎都是三燔吃的到的食材..除了海膽外~
我們這群"餓死鬼"還是比較適合大口大口的享受..
這種小份量慢食的店，也許是想維持他的"品質"?或"服務品質"??
話不想說重...畢竟這是食記是個很主觀的東西.. 只能說，果然不是很適合我們..Orz
後來在飽版也有看到幾位silentdriver、ilovekaychen等也發出了某些相關訊息..
可見，這種狀況似乎沒有一整個改進，反而有每況愈下的感覺..
真是有點小對不起王桑，讓他吃的不是很愉快...
與其這樣，真的還是好好要求三燔後，再回去吃，大口大口享受握壽司的快感..!!
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