<食記> 蒙汗養生麻辣鍋-忠孝店 @ 弓長艸方艸方

蒙汗養生麻辣鍋

用餐費用：週一~週五中午 359+10%
                    晚餐及例假日   399+10%
忠孝店/(02)2721-6526
台北市敦化南路1段187巷70號

敦南店/(02)2778-2535
台北市敦化南路1段190巷10號

復興店/(02)2771-9335
台北市復興南路1段107巷5弄6號

站前店/(02)2389-1696
台北市館前路42號B1

2009/01/04
跨年的四天連假~ 宏達他們就出發到香港前揪了這一團...
飽版2009年開春第一團!!!
這天台北的街頭還真是有夠冷清，是大家還沒睡醒?還是天氣太冷不想出門??
忠孝敦化這兒還真是小貓兩、三隻而已..
我們提早到忠孝敦化..走到了蒙汗..沒想到我們是走到另外一家..不是宏達揪的那家..
只好趕快走到加州健身後面的忠孝店去~
邊走心裡邊想..這附近也開太多間了吧~而且似乎每家的優惠都不一樣
等了一下，大家終於都陸陸續續的來了..這次有宏達、艾力克、三小a..

我們今天是第一組客人~

我們基於某些人還沒來..所以就先四處逛逛去..XD

蒙汗的動線規劃還真是有點奇怪..開放式冰箱的跟全部的東西(冰淇淋、茶品、飲料機)都放在同一區
這會導致全部的人都擠在這邊..想去拿菜的..可能會因為有人裝冰淇淋或拿飲料而造成不便..
挖冰淇淋的可能會撞到拿飲料的..不過今天這些狀況都沒有發生..因為人不多..XD

食材區
他們的食材真的很多樣~都會用一小盆一小盆的裝起來..看起來食材上就覺得衛生許多~

DairyKing冰淇淋櫃~ 這是有加入海洋膠原蛋白的冰淇淋..不過有版友說這是高機能? 這感覺沒有很吸引力的冰淇淋
等一下來吃吃看好了~

店家除了提供一般汽泡飲料外、還有提用供果汁、冰沙及熱飲茶包

人員終於到齊了..我們終於可以點餐了!!
菜單上的介紹還蠻仔細的..還有介紹蒙古鍋的吃法~

鍋底上了~

紅鍋也是有著滿滿的中藥材~那層辣油還真是看了有點心驚驚..
白鍋的部份就略顯油膩了點..但湯的口味是還蠻濃厚的~

首先，店家會先詢問肉類的部份要上哪些...
蒙汗的肉類是採用現點現切的..這還蠻不錯的~至少肉類不會因為放在開放式太久就不新鮮..

順時針：梅花豬肉、牛肉、培根牛肉

左側：豬肉、右側：牛肉

以下為火鍋料：
蒟蒻卷、凍豆腐、鴨血
比較值得一提的是他們家的鴨血..!!
被放在盆子裡的鴨血感覺起來就是乾乾扁扁的..一整個就是柴的Fu~
沒想到放到紅鍋裡煮了幾分鐘以後..鴨血變的好「啾思」啊..一點都不會柴..
看來店家應該是有事先將鴨血滷入味了..所以才不至於那麼柴..只要加熱就可以吃..

海鮮類
男人們似乎都還蠻喜歡吃魚片的...那魚片煮起來很嫩很容易入味..還算不錯
不過他們有比較特別的一樣東西..是「田雞」!!!

田雞肉!!這是我第一次看到田雞肉!! 煮起來還算蠻好吃的耶..XDXD

粄條跟炸水餃

這是黃金大餅跟內蒙古肥羊春捲

這是我們用餐到中場時..服務生就端著籃子開始分發...真是不禁令在座的各位產生小小騷動一下...

挾著蔥的黃金大餅..這吃起來有點像是去吃壽喜燒一丁的繼光餅..不過它比較好吃~
那外層的芝蔴香..內層相當地紮實..單吃就很好吃..如果再挾上個幾片用紅鍋涮過的肉片..應該更對味吧!!!
至於那個內蒙肥羊春捲..聽到「肥羊」春捲..我就連碰都不敢碰...
就把我的那一份給了閃光..那個皮還蠻脆的..跟春捲一樣..裡面的部份有個不明的濃稠體~ 該不會就是「肥羊」吧..XD

一整個用餐下來，中午用餐時間就只有我們和另外一組客人...生意竟是如此的冷清..Orz||
他們的菜色其實都還蠻有特色的..除了剛有提到的田雞肉以外..炸水餃也是必吃的一種!!

不過蒙古鍋的湯底真的還蠻鹹的..邊吃邊灌飲料...
紅鍋的部份麻而不辣..蠻香的~

跟蒙古紅比起來..蒙汗的用餐環境算比較好(是因為人少?)
服務生也是相當的積極..隨時都會過來問一下肉類要不要續...
而且肉類涮起來的口感真的不差...!!!有一定的程度在~!!
食材上的話..蒙古紅略勝一籌..在內臟跟海鮮類選擇性較少..
他們的擴邊有點大..客源有點分散...看版上的文章各分店水準算是有點參差不齊...感覺有點危險...

後來我們就免不了的要到茶街去打牌續攤一番..