餐廳名稱：宋廚(原全聚德)
餐廳地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
訂位電話：02-27644788
今天的宋廚...阿批可說是在半年前就已經訂位了~
半年耶...我的天啊...開放報名時..還真是馬上就爆掉...XD
結果..主揪阿批卻因為公司外國客戶要開會沒辦法到...真是可惜..
不過之前聽閃光說..他們家的烤鴨真的很好吃..讓他很難忘...
但還真是期待阿....
從市政府站1號出口..向右轉的巷子內..還蠻好走的..
宏達、布丁夫婦、紅豆都已經先到了..沒想到我們是第一桌的客人..
到了12點多人員才到齊..終於可以上菜囉~<(￣▽￣)v
宋廚有些菜要先預訂...阿批有預訂了烤鴨*2、地瓜拔絲*2、龍鯉魚*1、韭菜盒*10
店內的位置不多...12點半的時候..人已經是呈現坐滿的狀況了..
松柏長青
這是店家招待的餐前小菜...
是由花生、高麗菜絲、豆乾、香菜等等，用點醋跟麻油涼拌在一起...
有點泰式的味道...還蠻開胃的一道菜...
京醬肉絲($255)
下面舖滿了蔥絲...可以與上面的肉絲扮成一塊吃...還蠻下飯的一道菜.
煙燻龍鱈魚($1200)
好大一盤的龍鱈魚...店家端來的時候..我還真是有點小傻眼..
金黃色的龍鱈魚..看起來還蠻好吃的...不過..吃起來卻是有點不怎樣的味道...
大家對它都興致缺缺...而且也有致一同的認為煙燻鯊魚還比牠好吃..
脆皮烤鴨($900*2)
店家拉出一張鐵車...他們會利用它在桌位旁邊現場切鴨肉片...
接著...主角出現了!!!!一大隻肥美的烤鴨出現在我們桌邊...
看著店家相當熟練的把鴨肉一片片的切下擺盤...
一大隻烤鴨..不用幾分鐘..就馬上變成了一大盤的鴨肉放在桌上了~
真是夠俐落的刀法阿...
微鹹的麵皮包著沾有特製醬料的烤鴨片及蔥段...
一咬下去...那烤鴨的鮮嫩美味呼之欲出...
那鴨肉一點都不柴..而且還蠻嫩的..真是出奇的好吃...>//////<
烤鴨片還真是脆..不過我是覺得還蠻油的..吃了一片就對它沒興趣了...="=
還好我們是點了二隻..不然只有一隻..應該會是不夠分才對...XD
韭菜盒($30*10)
他們家的韭菜盒...就有點類似是扁的韭菜水煎包..
不過沒有市面上賣的那麼的油膩..還算ok的一道..
九轉肥腸($370)
這也是大家很推的一道菜...不過我對肥腸沒輒...連吃都沒吃..╮(﹀_﹀")╭
不過看到那盤也是被掃光...可見它的好吃指數應該算高~
醬爆鴨骨
利用除了鴨肉的剩餘部份下去處理的一道菜...
炒的還算不錯..不過我還是比較喜歡炒沙茶醬的...味道比較夠..也比較香~
鴨肉酸菜湯
這道我還蠻推的...那湯頭真的很甜...搭配酸菜..真是超讚的一道湯品...
而且還可以請店家加湯喔~
地瓜拔絲($300*2)
地瓜拔絲是需要事先預約的..之前來預約的時候..原本只是要訂一份而已..
後來吃過的人覺得說..地瓜拔絲很好吃..一份是不夠的..要訂二份~!!!
電話中店家還說二份是會吃不完的...不過..我還蠻想回他說..「別小看飽版鄉民們的實力」!!
後來還是上了二份~ 這地瓜拔絲果然還是很夯的一道菜..
店家會端出熱騰騰的炸地瓜、麥芽糖還有一盆冷水...現場做地瓜拔絲給你看...
做出來的地瓜拔絲還蠻美的...真是色、香、味俱全的一道甜品
不過它的麥芽糖部份..比起韓江的地瓜拔絲..它的算是比較厚也較硬的那種..
蔥油餅($60)
看到美食版上還蠻多人推他們家蔥油餅的...
我也不顧那個已經快撐爆的肚子..經過現場表決..還是點了一份蔥油餅...>/////<
他的蔥油餅算是比較厚的..裡面的蔥也不少...還算不錯吃~
水果-柳丁
這是很神奇的柳丁...還真不知道店家是怎麼切的..
你只需要用叉子就可以把一塊塊柳丁叉起來..
真是太神奇的水果切法了...完全不可考....XD
這餐吃下來..總計是5,077元..加了10%服務費...每個人是$560元~還算ok...
半年阿~呼...這烤鴨還算ok..不過要等上半年..算是有點小誇張...="=
不過店家已經有調整他們的訂位方式了..有興趣的人..可以打電話去詢問喔~
(2009年開始，用餐前一個月才可開始訂位，2008年全年晚上額度已滿，只剩平日中午還有空位)
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